AYIN  İÇİNDEN

Dergimizden Bir İlk Daha Batı Trakya’da Yemek Şöleni Yaşandı

Dergimiz Öğretmenin Sesi “II. Geleneksel Batı Trakya Türk Yemekleri Tanıtımı ve Yarışması”nı 24 Nisan Cumartesi günü Chris & Eve otelinde gerçekleştirdi.

Düzenlenen etkinlikte “Batı Trakya’da Geleneksel Türk Yemekleri ve Düğün Yemekleri” fotoğraf sergisi ile “Geleneksel Mutfak Eşyaları” sergisi açılışı da yapıldı. “II. Geleneksel Batı Trakya Türk Yemekleri Tanıtımı ve Yarışması” kapsamında ayrıca Dr. Ender Saraç ile Dr. Haluk Saçaklı “Doğru ve Sağlıklı Beslenme” konusunda birer sunum yaptılar.

590 kişi tarafından hazırlanan 650 farklı ve geleneksel yemeğin tanıtıldığı etkinliğe; başta T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç ve Eşi Esin Sarnıç, Rodop Evros Birleştirilmiş İller Valisi Yorgos Minopulos ve Eşi, T.C. Gümülcine Başkonsolosluğu Muavin Konsolosu Özkan Duman ve Eşi, Muavin Konsolos Fatih Akarca, Ataşe Murat Bircan, konsolosluk çalışanları ve eşleri, Batı Trakya Türk Azınlığı Danışma Kurulu Başkanı ve İskeçe Seçilmiş Müftüsü Ahmet Mete ve Eşi, Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif ve Eşi, Rodop Vali Yardımcısı Mehmet Devecioğlu, Rodop İl Meclis Üyeleri Rıdvan Kocamümin ve Nejla Çavuş, Kozlukepir Belediye Başkanı Halit Mehmet, Hemetli Nahiye Müdürü Mehmet Eminoğlu, Batı Trakya Azınlığı Yüksek Tahsilliler Derneği Başkanı Mustafa Katrancı, Gümülcine Türk Gençler Birliği Başkanı Koray Hasan ve Eşi, Batı Trakya Medrese Mezunu Müslüman Muallimler Cemiyeti Başkanı Asım Çavuşoğlu ve Eşi, Batı Trakya Azınlığı Eğitim ve Kültür Şirketi Başkanı Galip Galip, Batı Trakya Camileri Din Görevlileri Derneği Başkanı Sadık Sadık, Gümülcine Belediyesi Başkan Danışmanı Elmas Hüsemoğlu ve kurum kuruluş temsilcileri başta olmak üzere yaklaşık 700 davetli katıldı.

“II. Geleneksel Batı Trakya Türk Yemekleri Tanıtımı ve Yarışması”na konuşmacı olarak, Türkiye’de alanlarında en iyilerinden biri olan Dr. Ender Saraç ve Dr. Haluk Saçaklı da katıldı. Etkinliğe ayrıca Türkiye’de yayınlanan Lezzet dergisinden Yazı İşleri Müdürü Ebru Ünal ve Kutlu Doğum etkinliklerine katılmak üzere Batı Trakya’ya gelen Uludağ Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Emin Ay ile Dolmabahçe Camii imamı Halil Necipoğlu da katıldı.

Türkiye’nin Atina Büyükelçisi Sayın Hasan Göğüş de gönderdiği mesajla etkinliğin başarılı geçmesi dileğinde bulundu.

Etkinlik, Öğretmenin Sesi dergisi Sahibi ve Genel Yayın Yönetmeni İlknur Halil’in açılış konuşması ile başladı.
İlknur Halil konuşmasında, Batı Trakya’da bugüne kadar yeterince araştırılmamış, geleneksel Batı Trakya Türk mutfağını tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla Öğretmenin Sesi dergisi olarak böyle bir etkinliği düzenlediklerini belirterek “Farklı kültürlerden insanların bir arada yaşadığı Batı Trakya’da Türkler, başka mutfak kültürlerinden etkilenmemiş, diğer gelenek ve göreneklerini olduğu gibi mutfak kültürlerini de günümüze kadar en iyi şekilde korumayı ve taşımayı başarabilmişlerdir.

Farklı kültürlerden insanlarla bir arada yaşayan Batı Trakya Türklerinin gerek günlük tükettikleri, gerekse ziyafetlerde konuklarına sundukları ve düğün – mevlit gibi cemiyetlerde yapılan yemekleri hep aile büyüklerinden öğrenilen, günümüze aktarılan geleneksel yemekleridir.
Biz de Öğretmenin Sesi dergisi olarak on ikinci yayın yılımızı geride bırakıp on üçüncü yayın yılımıza girdiğimiz bugünlerde, günümüze kadar korunmuş ancak bir süre sonra kaybolmasından korktuğumuz geleneksel Batı Trakya Türk mutfağına ait yemeklerimizi tanıtmak ve kayıt altına almak üzere böyle bir etkinlik düzenledik. İlkini 2006 yılında düzenlediğimiz etkinliğimizde Batı Trakya Türk mutfağına ait yaklaşık 230 değişik yemek tespit ettik. Bu yıl düzenlediğimiz etkinlikle de ilkinde tespit edemediğimiz yemeklerimizi kayıt altına almayı ve sizlerle paylaşmayı arzuladık. Bu etkinliğimizin ardından, 2006 yılında tespit ettiğimiz yemeklerimizle bugün tanıttığımız yemeklerimizi kitaplaştırmayı düşünüyoruz.” dedi.
İlknur Halil konuşmasını, düzenledikleri etkinliğe destek verenlere de teşekkür ederek şöyle tamamladı:

“Biz Öğretmenin Sesi dergisi olarak Batı Trakya’da ikinci kez düzenlediğimiz ‘Geleneksel Batı Trakya Türk Yemekleri Tanıtımı ve Yarışması’na katılmaya tüm halkımızı davet ettik ve etkinliğimize büyük bir ilgi oldu. Bugün burada Batı Trakya’nın değişik bölgelerinde hazırlanmış birbirinden farklı 650 yemeğimizi sizlerin beğenisine sunacağız.
Batı Trakya’nın en ücra köylerinde yaşayan bayanlarımız kültürümüze katkıda bulunmak amacıyla büyük bir özveriyle yemeklerini hazırlayıp buraya getirdiler. Ben kendilerine gösterdikleri duyarlılık, yaptıkları özverili çalışmalar ve yaklaşık 3 saat uzaklıktan gelerek bugün bizlerle birlikte oldukları için bir kez daha teşekkür ediyorum.

Konuşmamı tamamlarken, bu etkinliğin gerçekleşmesi için karar verdiğimiz günden bugüne kadar fikirleriyle destek olan, hep yanımızda olan T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç’ın eşi Sayın Esin Sarnıç’a, Türkiye’den bu etkinliğimiz için yoğun programlarına rağmen bizleri kırmayarak gelen hocalarımız Sayın Dr. Haluk Saçaklı ve Dr. Ender Saraç’a, hepimizin beğeniyle takip ettiği Lezzet dergisinden Yazı İşleri Müdürü Ebru Ünal’a, İskeçe ve Gümülcine Müftülüğü’ne, kurum kuruluşlarımıza, anaokul öğretmenlerimize, dikiş nakış, dokuma ve el sanatları öğretmenlerimize, Züleyha Duban’a, KÖYEP çalışanlarına, Sirkeli, Kozlukepir, Gökçeler Belediyelerine, Hemetli Nahiyesine, sponsorlarımızdan; Keşan Brillant Perde Mağazası sahibi Hidayet Başar’a, Çınar Mimarlık’a, Max Ayranları’na, Nedim Pastaneleri’ne, Neo Electric mağazasına, TAMEK, ETİ ve DİMES temsilcilerine etkinliğimize verdikleri desteklerinden dolayı bir kez daha teşekkür ediyorum. Ben konuşmamı burada tamamlarken hepinize bir kez daha hoşgeldiniz diyorum ve bizlerle bugünü paylaştığınız için teşekkür ediyorum.”

Daha sonra Batı Trakya Türk Azınlığı Danışma Kurulu Başkanı ve İskeçe Seçilmiş Müftüsü Ahmet Mete bir konuşma yaptı. Ahmet Mete konuşmasında böylesine önemli bir organizasyonu düzenleyen Öğretmenin Sesi dergisi ekibini tebrik ederek “Saygıdeğer misafirler, güzel bir etkilik için söylenecek tek bir söz vardır. Tebrik ediyorum. Katılanlara teşekkür ediyorum.

Öncelikle misafirlerimiz var. Ben onları huzurunuzda hoşlamak istiyorum. Ayrıca bu yemek yarışmasına katılmak için ta Bulgar sınırından buraya kadar gelerek bu yarışmaya katılan siz bayanlara da teşekkür ediyorum. Hem de yapmış olduğunuz bu çalışmanın Batı Trakya’mız adına çok mühim bir çalışma olduğunu bildirmek isterim. Batı Trakya Türk Azınlığı Danışma Kurulu Başkanı olarak bu organizasyonu yapan hanımefendileri ve katkıda bulunanları tekrar tekrar tebrik ediyorum, ayrı ayrı teşekkür ediyorum.” dedi.
Daha sonra Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif bir konuşma yaptı. İbrahim Şerif konuşmasında kültürlerin ve kültürleri yaşatmanın önemine değinerek “Ben bu güzel etkinliği düzenleyenlere ve televizyonlarda resimlerini gördüğümüz, bugün cisimleri ile aramızda bulunan değerli hocalarımıza tekrar tekrar teşekkür ediyorum ve hoş geldiniz diyorum.
Toplumlar kültürleri ile yaşarlar. Bizler büyük Türk milletinin bir parçası olan Batı Trakya Türkleri, bize emanet edilen bu topraklarda ilelebet yaşayabilmemiz,
gelecek nesillere bu
kültürü aktarmamızla mümkündür.

Bugün yemeklerini Rodop dağlarının en ücra köşelerinden, Ege denizinin kıyılarından, Karasu’dan Meriç’e kadar hazırlayıp buraya gelen ve böyle bir etkinliğe şuurlu bir biçimde katılan herkesi tebrik ediyorum. Sizler bu güzellikleri yaşadığınız ve yaşattığınız sürece biz burada hep yaşayacağız. Zaten bütün çalışmalar da buna yönelik olmalı. Bu şuurla çalıştığınız, buraya geldiğiniz ve yemekler hazırladığınız için hepinize teşekkür ediyorum.” dedi.
T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç da yaptığı konuşmada; düzenlenen etkinliğin önemine değinerek “Bugünkü etkinliğin düzenlenmesinde en büyük katkısı olan Öğretmenin Sesi Dergisi sahibi sayın İlknur Halil’e ve tüm ekibine teşekkürlerimi ve takdirlerimi sunuyorum. Bugün burada bu kadar kalabalık bir bayan topluluğunun bir arada olması en başta ve Batı Trakya’da yaşayan Türk kültürünün en önemli unsuru olan Türk mutfağının ortaya çıkarılması çok önemli. Tabii bu organizasyona müftülüklerimizin, sivil toplum kuruluşlarımızın ve sponsorlarımızın desteği olmuştur. Onların bu desteği olmasaydı herhalde bu kadar büyük başarıya ulaşılamazdı. Biz bu mutluluğu hep birlikte yaşıyor ve paylaşıyoruz. Batı Trakya Türk Azınlığı; birlikte yaşamak, birlikte üretmek ve paylaşma kültürünü gençlerine ve çocuklarına aşılamalı, nakşetmelidir. Bugün bunun en güzel örneğini burada yaşıyoruz.

Ben dünden beri sayın konuklarımızla birlikteyim. Sayın Dr. Ender Saraç ve sayın Dr. Haluk Saçaklı’dan ben dünden beri çok şey öğrendim. Şahsi olarak çok mutluyum. Bugün bilgi birikimlerini bir nebze de olsa bizimle paylaşacak olduklarından dolayı hepinizin huzurunda kendilerine teşekkürlerimi sunmak isterim. Gerçekten bunca etkinlik arasında bizleri şereflendirerek Batı Trakya Türk Azınlığına çok önemli katkıda bulunmuşlardır. Kendilerine minnet borçluyum.” dedi.

Başkonsolos Mustafa Sarnıç konuşmasında hazırlanan yemekleri çok beğendiğini de belirterek “Özellikle en ücra köşelerden buraya gelerek yemeklerini sergileyen bayanlarımıza da teşekkürler ediyorum. Yemekleri biraz önce gezdim. Şunu çok iyi bilmenizi isterim ki aslında hepiniz birincisiniz. Gönlümüzde hepiniz birinci olacaksınız. Buna inanın, bunu içtenlikle söylüyorum. Ama muhakkak ki bu bir yarışmadır, bunun kuralları vardır, kategoriler arasında en iyileri seçilmeye çalışılacak. Ama kesinlikle bu bir kıstas değildir. Bizim gönlümüzde hepinizin ayrı yeri vardır. Bu anlayış içerisinde etkinliğin başarılı geçmesi temennisiyle hepinizi saygı ve sevgiyle selamlıyorum.” dedi.

Açılış konuşmalarının ardından, Zeytinyağlı Yemekler – Sarma ve Dolmalar, Etli Yemekler, Pilav - Börek ve Pideler, Turşular – Salatalar, Tatlılar ve Farklı Lezzetler kategorileri olmak üzere altı bölümde değerlendirilen yemekleri T.C. Gümülcine Başkonsolosu’nun Eşi Esin Sarnıç, Lezzet Dergisi Yazı İşleri Müdürü Ebru Ünal, Dr. Haluk Saçaklı’nın Eşi Canan Saçaklı, Dr. Ender Saraç’ın Eşi Benan Saraç, İskeçe Seçilmiş Müftüsü Ahmet Mete’nin Eşi Atike Mete, Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif’in Eşi Celile Şerif, Max Ayranları Sahibi Gıda Mühendisi Erol Ahmet’ten oluşan jüri değerlendirdi.

Panel

Jüri yemekleri değerlendirirken “Sağlıklı Yaşam İçin Doğru Beslenme” konulu panel başladı.
İlknur Halil’in tanıtımından sonra halkın büyük bir heyecanla beklediği Dr. Haluk Saçaklı “Uzun Yaşamın Sırları” konulu bir sunum yaptı. Uzun ve sağlıklı bir yaşam için doğru ve sağlıklı beslenmenin ve bilinçli egzersizin önemine değinen Haluk Saçaklı, konuşmasına şöyle devam etti:

“Uzun ve sağlıklı yaşam için her şeyden önce stresi kontrol etmek, doğru ve bilinçli egzersiz yapmak zorundayız. Dünyayı değiştiremezsiniz ama kendi dünyanızı değiştirmek sizin elinizde. Kendi kurallarınızı değiştirebilmelisiniz. İnsan doğduğu andan itibaren yaşlanmaya başlıyor ama biz bunu 50’li yaşlarda fark ediyoruz ve kader deyip yapılması gerekenleri göz ardı ediyoruz. Biz, her şeyden önce yaşamak için yemeliyiz.” dedi.

Egzersiz yapmanın çok önemli olduğuna da dikkat çeken Saçaklı, “Spor demiyorum ama bol bol egzersiz yapın. Zamanım yok deyip bundan uzak durmayın. Namaz kılmak bile dini vecibelerin dışında egzersiz yapma açısından son derece önemli. Ancak yanlış egzersiz de bazı olumsuzluklar getirir, bu konuda çok dikkatli olmalıyız. Egzersiz verimli ve uzun bir hayat garantisidir. Düzenli egzersiz yapan 60 yaşındaki biri 40 yaşındaki bir kişinin değerlerine sahip olabilir. Günde 10 ile 20 bin arasında adım atın ve 9 yıl uzun yaşayın. Türk insanı ortalama günde 5 bin adım atıyor.

Ömür boyu düzenli yürüyüş yapın. Ancak dikkat edilmesi gereken bir konu, egzersiz 30 dakikadan az, 60 dakikadan fazla olmamalı.”
Sağlıklı ve uzun yaşamda uykunun çok önemli olduğunu da belirten Haluk Saçaklı, “Uykusuz bir insan asla uzun yaşayamaz. Sağlıklı yaşam kaliteli uykudan geçer. Doğru zamanda yatıp kalkmalı, doğru süreçlerde uyumalıyız. Çocuklar 10 -15 saat, erişkinler 6-9 saat, yaşlılar 4- 6 saat uyumalıdır. Gece 22:00 ve sabah namazı arası en iyi zamandır uyku için. Sabaha karşı yatarsan sonraki günkü işten hayır gelmez.

Stresten ve negatif düşüncelerden uzak durun, gülmeye zaman ayırın. Gülen insan stresli olmaz. Ne kadar karamsar olursanız olun gülün. Bir de kendi mutluluğunuz ve huzurunuz için ‘hayır’ demeyi öğrenin. Etrafınızdakiler üzülmesin diye hep evet derseniz, kendinize kötülük yapmış olursunuz. Hayır demeyi kesinlikle öğrenmelisiniz. Sizi huzursuz edecek şeylere hayır deyin. ‘Önce ben’ deyebilmek asla bencillik değildir. Bunun için bugünden itibaren gayret gösterin.” şeklinde konuştu.

Sigaranın verdiği zararlara da değinen Dr. Haluk Saçaklı, “Sigara kesinlikle kullanmayın. Gençlerin sigara ve alkolden uzak durmaları için çalışın. Sigara ömrü kısaltır. Unutmayın, ortalama 70- 80 yıl yaşama şansına sahibiz, bunu sigara içerek kısaltmayalım. Uzun yaşayabilmek için kaliteli yaşayın. Sigara içmiyorsanız sigara içilen ortamda bile bulunmak son derece zararlı. Sigaraya hiç başlamamak bırakmaktan daha kolay. Kendinizi sevin, kendinize saygı duyun. Kaliteli yaşamayı, sevmeyi ve mutluluğu asla ertelemeyin.” diyerek konuşmasını tamamladı.

Dr. Haluk Saçaklı’ya konuşmasını tamamladıktan sonra T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç tarafından günün anısına özel tasarlanmış bir tabak hediye edildi.

Haluk Saçaklı’nın konuşmasının ardından İlknur Halil yaptığı kısa bir tanıtımdan sonra, kürsüye halkın sabırsızlıkla beklediği Dr. Ender Saraç’ı davet etti. Ender Saraç Batı Trakya’da olmaktan duyduğu memnuniyeti belirterek başladığı konuşmasında sağlıklı yaşamın sırlarını dile getirdi.

Ender Saraç konuşmasında sağlıklı ve uzun yaşamak için yapılması gerekenlere dikkat çekerek “Bize emanet edilen bu vücuda iyi bakmak zorundayız. İnsan ömrü 120 yıldır ama biz hovardaca, çeşitli yanlışlar yaparak bunu harcıyoruz. İnsan doğduğunda tertemizdir. Fakat sonra insana da bilgisayar gibi virüsler bulaşır. Sistemi çökertecek bu virüsler aşırı yeme, alkol, sigara, hareketsizlik virüsüdür. Bunlara manevi açıdan sistemi çökertecek virüsler diyebileceğimiz; yalan, aşırı hırs, öfke, nefret, kin, gıybeti de ekleyebiliriz. Biz düzgün ve sağlıklı bir yaşamla kendimize güçlü bir anti virüs programı uygularsak negatif enerji bize ulaşamaz.” dedi.

Konuşmasında günlük hayatta yapılan hatalara da değinen Dr. Ender Saraç “Günlük hayatımızda pek çok hatalar yapıyoruz. Bize Allah’ın verdiği en büyük hazine büyüme hormonu dediğimiz gençlik hormonudur. Biz uyurken bile bedenimiz uyumuyor, iç mekanizma çalışıyor. Büyüme hormonu yani gençlik hormonu uykunun ilk bölümünde pompalanıyor. Ama siz çok geç yatarsanız, tok karnına tatlı yerseniz, alkol tüketirseniz, geç ve ağır yerseniz, hayvani gıdaları kızartarak yerseniz mide asidi çok salgılanır ve uykuda salgılanan bu hormona olumsuz etki yapar.

Yüksek insülin düzeyi gençlik hormonunun daha hızlı parçalanmasına neden oluyor. Yani bazen bir günde beş günlük yaşlanıyor, bazen bir günde iki günlük gençleşiyoruz. Her 24 saatte 1 günlük yaşlanmıyoruz. Bu tamamen bizim elimizde.

Stres çok önemli. Siz rahatlamadan, stresli bir şekilde yatağa giriyorsanız gençlik hormonu hızlı parçalanır. Bu nedenle stresli olduğumuz günlerde hafif egzersizlerle biraz sakinleştikten sonra yatağa gitmek çok önemlidir. Egzersiz yaparken kalça ve bacak kaslarınızı çalıştırıcı ağırlık ve direnç egzersizleri de önemlidir. Bunların gençlik hormonu için faydası var. Açık havada hafif tırmanma şeklinde yapılan yürüyüşler son derece faydalıdır.” dedi.

Beslenme konusunda yapılan yanlışlara da değinen Ender Saraç, tüketilmesi gereken yiyecekler hakkında da konukları bilgilendirerek şöyle konuştu: “Az önce hazırlanan yemekleri gezdim ve dikkatle inceledim. Yemekler hepsi çok güzel ancak karbonhidrat yüklü. Pirinç, unlu mamuller, börek ve tatlılar ağırlıkta. Zeytinyağlıların bile çoğu dolma. Etli yemeklerde de yağlı ve kırmızı et tercih edilmiş. Salatalar bölümü ise en fakir büfe. Tabiî ki makarna, börek, pilav, tatlı, dolma yiyeceğiz fakat protein, lif, karbonhidrat oranlarını iyi dengelememiz gerek. Her şeyden önce zeytinyağı tüketin. Zeytinyağda doymamış yağ olduğu için kalp ve damar sağlığı için önemli, kolestrol düşürücü etkisi var.

Protein çok önemli, mutlaka alın ama 30 -35 yaştan sonra kırmızı eti az tüketin. Kırmızı et tüketeceğiniz zaman da kuzu etini tercih edin. Çünkü kuzu yalnızca otla beslenir ve kuzunun yağı daha kolay çıkartılır. İnek ve dana etinin yağı kolay çıkartılmaz. Tavuk yerken iyi düşünün. Tavuklar bugün 40 günde çiftliklerde yetişiyor. Küçük ve dar bir yerde üst üste yüzlerce tavuk… Hayvanlar özgür değilse yemeyin. Geniş bir yerdeyse, özgürse yiyin. Doğal şartlarda yetişmiş tavuğun yumurtasını tüketin.

Süt ve süt ürünleri çok yararlı. Az yağlı keçi sütü ve bundan yapılacak yoğurt ve peynir kullanın. Hayvansal protein olarak balık tüketin ama çiftlik balığı değil, özgür balık yani denizde yüzen balık tüketin. Bakliyatları, özellikle az şekerlileri sofranızdan eksik etmeyin. Bunlar kanserden korur, kabızlığa karşı faydalıdır. Kilo sorununuz varsa kuru fasulye değil de kırmızı ve yeşil mercimek, nohut, börülce ve barbunya fasulyesi haftada 3 -4 porsiyon tüketin. Arı poleni ve ginseng çok faydalı, bunları kullanmaya çalışın. Her türlü büyüyen ve filiz veren bitkiyi tüketin. Sebzelerden yeşil yapraklı sebzeler kalp sağlığı için çok önemli, kansere karşı koruyucu özellikleri var bu nedenle bol bol tüketilmeli.

Meyvelerden mevsiminde, yörenizde yetişen meyveleri tüketin. Vişne, karadut, mor üzüm, nar gibi mor meyveleri özellikle tüketin. Mor meyveler kansere ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu özelliğe sahiptir, yüksek oranda C vitamini içerirler, şeker oranları daha düşüktür.
Doğal şartlarda hazırlanmış tereyağı yiyin, ya da hafif ateşte eritip beyaz köpüklerini atıp ılınınca kapatın. Attığınız beyaz köpükler kolesterolün yüksek olduğu kısımdır ve kesinlikle tüketilmemelidir. Geriye kalan yararlı olan yağdır. Ancak kontrollü kullanın. Tatlı hayatın tadıdır ancak tok karnına yenmemeli, sık yenmemeli.” diyerek konuşmasını tamamladı.
Dr. Ender Saraç’a da konuşmasını tamamladıktan sonra Öğretmenin Sesi dergisi Sahibi İlknur Halil tarafından günün anısına özel tasarlanmış bir tabak hediye edildi.

Panelin ardından konuklara hazırlanan yemeklerden ikram edildi ve altı ayrı kategoride yapılan yarışmanın sonuçları açıklandı.

Yarışmada; Zeytinyağlı Yemekler – Sarma ve Dolmalar kategorisinde;
Birinciliği Zeytinyağlı Kereviz
İkinciliği İmambayıldı
Üçüncülüğü de Zeytinyağlı Dolma aldı.

Zeytinyağlı Yemekler - Sarmalar ve Dolmalar kategorisinde dereceye girenlere hediye ve başarı belgelerini Rodop - Evros Birleştirilmiş İller Valisi Yorgos Minopulos verdi. Ödül töreni sırasında bir konuşma yapan Minopulos, etkinliği düzenleyen Öğretmenin Sesi dergisi ekibini, birbirinden lezzetli ve güzel görünümlü yemekleri hazırlayan bayanları tebrik ederek, böylesine başarılı ve güzel bir etkinliğin her yıl tekrarlanması gerektiğini vurguladı.

Etli Yemekler kategorisinde;
Birinciliği Mahlube
İkinciliği Akıtma
Üçüncülüğü de Etli Patlıcan aldı.

Etli Yemekler kategorisinde dereceye giren yarışmacılar hediyelerini ve başarı belgelerini T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç’ın eşi Esin Sarnıç’tan aldılar.

Pilav, Börek ve Pideler kategorisinde;
Birinciliği Tavuk Etli Bulgur Pilavı
İkinciliği Tavuklu Börek
Üçüncülüğü Bulgurlu Etli Börek aldı.

Pilav, Börek ve Pideler kategorisinde dereceye giren yarışmacılara hediye ve başarı belgelerini İskeçe Seçilmiş Müftülüğü Müftü Yardımcısı Fatma İmam verdi.

Turşu ve Salatalar kategorisinde;
Birinciliği Patates Salatası
İkinciliği Peynirli Biber Turşusu
Üçüncülüğü de Yoğurtlu Patlıcan Salatası aldı.
Turşu ve Salatalar kategorisinde dereceye giren yarışmacılar başarı belgeleri ile hediyelerini Ender Saraç’ın eşi Benan Saraç’tan aldılar.

Tatlılar kategorisinde;
Birinciliği Güllü Baklava,
İkinciliği Cevizli Kara Erik Tatlısı
Üçüncülüğü de Kadın Göbeği aldı.

Tatlılar kategorisinde dereceye girenlere hediyelerini ve başarı belgelerini de Dr. Haluk Saçaklı’nın Eşi Canan Saçaklı verdi.

Farklı Lezzetler kategorisinde;
Birinciliği Kaşnika
İkinciliği Köy Ekmeği
Üçüncülüğü de Kabak Böreği aldı.

Farklı Lezzetler kategorisinde dereceye giren yarışmacılara da hediyelerini etkinliğin ana sponsoru Keşan Brillant Perde mağazası sahibi Salih Çatak verdi. Salih Çatak ödül töreninde yaptığı konuşmada, bu başarılı etkinliği düzenleyen Öğretmenin Sesi dergisi ekibini ve emeği geçenleri tebrik ederek, kendilerine her zaman destek vermeye hazır olduklarını belirtti.

Yarışmada dereceye giren katılımcılara özel olarak tasarlanmış birer tabak hediye edildi.
Sunuculuğu Nursel Mehmet’in yaptığı etkinlikte, Süleyman Kara da verdiği Türk Halk Müziği konseri ile konuklara unutulmaz dakikalar yaşattı.

Yaklaşık 700 kişinin katıldığı etkinliğin sponsorluğunu; Keşan Brillant Perde Mağazası, Çınar Mimarlık, Max Ayranları, Nedim Pastaneleri, Neo Electric mağazası, ETİ, TAMEK ve DİMES meyve suları yaptı.

“Geleneksel Mutfak Eşyaları” sergisinde eşyaları tanıtan ve konukları kapıda karşılayan geleneksel kıyafetli genç kızlar da etkinliğe ayrı bir renk kattı.


“II. Geleneksel Batı Trakya Türk Yemekleri Tanıtımı ve Yarışması” çerçevesinde düzenlenen “Doğru ve Sağlıklı Beslenme” konulu panele konuşmacı olarak katılan Dr. Haluk Saçaklı ile Dr. Ender Saraç ve eşleri ile yine etkinliğe Türkiye’den katılan Lezzet dergisi Yazı İşleri Müdürü Ebru Ünal Batı Trakya’da kaldıkları süre içerisinde kurum kuruluşlarımızı ve bazı köylerimizi de ziyaret ettiler.

24 Nisan Cumartesi günü düzenlenen etkinliğin ardından, Gümülcine’yi gezdikten ve Gümülcine Türk Gençler Birliği bahçesinde bir süre dinlendikten sonra İskeçe’ye giden konuklar, kısa bir şehir turunun ardından İskeçe Türk Birliği’nde çay içerek bir süre dinlendiler. Daha sonra İskeçe Seçilmiş Müftülüğü’nün düzenlediği Kutlu Doğum etkinliğine katılan konuklar, geç saatlerde Gümülcine’ye döndüler. 25 Nisan Pazar günü Kavala’ya giden misafirler, şehrin tarihi ve turistik yerlerini gezdikten sonra öğleye doğru Sirkeli’ye giderek, burada her yıl geleneksel olarak düzenlenen köy mevlidine katıldılar.


Mevlidin sona ermesinin ardından öğle namazını Sirkeli Camii’nde kılan Dr. Ender Saraç ve Dr. Haluk Saçaklı, burada halkla sohbet etme imkanı da buldular.

Öğle yemeğini Sirkeli’de İlknur Halil’in ailesinin evinde yiyen konuklar, öğle yemeğinin ardından Uludağ Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Emin Ay ile Dolmabahçe Camii imamı Halil Necipoğlu’nun okuduğu dua ve söylediği ilahilerle unutulmaz dakikalar yaşadılar.
Dönüş yolunda Dedeağaç şehrini de gezme fırsatı bulan konuklar, 25 Nisan Pazar akşamı geç saatlerde Türkiye’ye döndüler.

Dr. Ender Saraç ve Dr. Haluk Saçaklı ile eşlerine ve Lezzet Dergisi Yazı İşleri Müdürü Ebru Ünal’a, Batı Trakya’da kaldıkları süre içerisinde T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç ile Eşi Esin Sarnıç ve Öğretmenin Sesi Dergisi Sahibi İlknur Halil ile Eşi Rıdvan Kocamümin eşlik ettiler.




G.T.G. Birliği’nde Kadınlar Kolu Kuruldu

Geçtiğimiz günlerde yönetim değişikliği yapan Gümülcine Türk Gençler Birliği çatısı altında bir Kadınlar Kolu kuruldu. Böylece 1928 yılında kurulan Gümülcine Türk Gençler Birliği çatısı altında ilk defa bir Kadın Kolu kurulmuş oldu.
Yeni Kadınlar Kolu şu isimlerden oluşuyor:
Başkan: Elmas Hüsemoğlu
Asbaşkan: Nafiye Osman Mustafa
Genel Sekreter: Esra İsmail
Kasadar: Elif İbrahim
Üye: Gülsüm Hüseyin
Üye: Aslı Ali
Üye: Zeynep Tevfikoğlu

G.T.G. Birliği Kadınlar Kolu T.C. Gümülcine Baskonsolosu Mustafa Sarnıç’ı Ziyaret Etti

Gümülcine Türk Gençler Birliği Kadınlar Kolu, 30 Nisan Cuma günü T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç’ı makamında ziyaret etti. Elmas Hüsemoğlu başkanlığındaki Kadınlar Kolu heyeti görüşmede, gerçekleştirmeyi düşündükleri projeler hakkında Başkonsolosa bilgi verdi.
Gümülcine Türk Gençler Birliği çatısı altında bir kadın kolunun yıllardır eksikliğinin hissedildiğini de belirten Elmas Hüsemoğlu, kadınların ihtiyaçlarına yönelik çalışmalara ağırlık vereceklerini, birliği özlenilen bir kültür yuvası haline getirmek istediklerini dile getirdi.

“Haykırış” Tanıtıldı

Ressam-Şair Füsun Süka’nın “Haykırış” adlı şiir kitabının tanıtımı, 26 Nisan Pazartesi günü Gümülcine Türk Gençler Birliği lokalinde yapıldı.
Türkçe ve Yunanca iki ayrı kitap olarak basılan kitapların tanıtımını, Batı Trakya Azınlığı Yüksek Tahsilliler Derneği üstlendi.
Türkçe kitabın tanıtımını Avukat Halil Mustafa, Avukat Şair Şefaat Ahmet ve Öğretmen Hakan Mümin yaptı. Yunanca şiir kitabının tanıtımını da Öğretmen ve yayıncı Ceni Kaçari Vafiadi, Avukat Halil Mustafa ve Gazeteci Damon Damianos yaptı.
Tanıtımda söz alanlar Füsun Süka’nın sanata verdiği değeri vurgulayarak başarılarının devamını dilediler. “Haykırış” adlı şiir kitabının tanıtımına; T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç ve eşi Esin Sarnıç, konsolosluk çalışanları, Gümülcine Belediye Başkanı Dimitris Koçakis ve belediye meclis üyeleri, Rodop Vali Yardımcısı Kaçimigas, bazı kurum ve kuruluş temsilcileri ile çok sayıda davetli katıldı.

Nihal Şerif Mimarlık Bürosunu Açtı

Mimar Nihal Şerif geçtiğimiz hafta düzenlediği bir açılış töreni ile mimarlık bürosunu açtı. Nihal Şerif’in açılış törenine T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç ve Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif başta olmak üzere çok sayıda davetli katıldı.
Nihal Şerif’in bürosu Harilau Trikupi 50 adresinde bulunuyor.



Hıdrellez Coşkuyla Kutlandı

Büyük Müsellim Köyü Kültür ve Folklor Derneği’nin bu yıl üçüncüsünü düzenlediği Hıdrellez şenliği, 2 Mayıs Pazar günü köy meydanında yapıldı.
Etkinlik, dernek başkanı Cevat Abdurrahman’ın açılış konuşması ile başladı. Abdurahman konuşmasında kültürün önemini vurgulayarak “Kültür bir milletin yaşam biçimidir. Geleneklerini yaşatmayan milletlerin devamına imkan yoktur. Geleneklerimiz bizlere atalarımızdan birer mirastır ve hayat tarzımızı, dünyaya bakış açımızı yansıtırlar. İşte bu anlamda milletimizin geçmişten bugüne taşıdığı değerlerden biridir Hıdrellez. Halk tarafından belirlenmiş 6 Mayıs günü hiç bir özel çağrı yapılmamasına rağmen bu geniş katılım kutlana gelmiştir. Bu yönüyle milletimizi kenetleyen, bir araya getiren güçlü bir bağ olmuştur. Hıdrellez yazın güzelliklerini coşkuyla kucaklamaktır. Geleneklerimizi yaşamak ve yaşatmak dernek olarak bizim vazifemizdir.” dedi.
Etkinlikte bir konuşma yapan T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç, Büyük Müsellim köyü halkının, dernekleri tarafından kendilerine sunulan imkanlardan yararlanması gerektiğini vurgulayarak şöyle dedi: “Büyük Müsellim köyü halkı olarak sunulan bu tür imkanlardan yararlanmalısınız. Çünkü bölgede bu tür imkana sahip olmayan birçok yerleşim birimi var. Sizler bu tür kültür merkezlerine sahip çıkarak diğer kasabalar ve köylere örnek olmalısınız, model olmalısınız. Bu dernek ancak sizlerin desteği ile yaşayabilir.” dedi.
Milletvekili Ahmet Hacıosman, Rodop Vali Yardımcısı Mehmet Devecioğlu, Susurköy Belediye Meclis Üyesi Güngör İlyas ve işadamı Faik Besimoğlu da kısa birer konuşma yaparak bu tür etkinliklerin önemini vurgulayarak dernek yöneticilerini kutladılar.
Konuşmaların ardından dernek çatısı altında çalışmalarına devam eden müzik öğretmeni Eylem Ahmet’in çalıştırdığı çocuk gurubu sahne aldı. Daha sonra sırasıyla Aşağıköy Kültür Derneği, Yassıköy Azınlık Kültür Derneği, Gümülcine Türk Gençler Birliği Halk Oyunları Ekipleri de gösteriler sundu. Gümülcine Türk Gençler Birliği Türk Halk Müziği Korosu solistlerinden Mehmet Altınok ve Hikmet Ahmet seslendirdikleri türkülerle konuklara coşkulu saatler yaşattılar. Türkiye Kültür ve Turizm Bakanlığı Halk Dansları Topluluğu’nun gösterisi ise izleyenlerden büyük beğeni topladı. Türkiye Kültür ve Turizm Bakanlığı sanatçısı Zafer Albayrak ve sahneye son olarak çıkan Balkanatolia müzik gurubu seslendirdikleri birbirinden güzel parçalarla katılanlara unutulmaz saatler yaşattılar.

Diğer yandan Aşağıköy Azınlık Kültür ve Folklor Derneği, Batı Trakya Azınlığı Güney Meriç Kültür ve Folklor Derneği ve Şapçı Azınlık Kültür ve Folklor Derneği ortaklaşa dört gün devam eden Hıdrellez ve Bahar Şenliği düzenledi.

Etkinlik 6 Mayıs Perşembe günü Hasanlar köyünde düzenlenen yemek yarışması ile başladı. 20 yemeğin katıldığı yarışmada dereceye girenler belirlendikten sonra Batı Trakya Azınlığı Güney Meriç Kültür ve Folklor Derneği Başkanı Bekir Mustafaoğlu açılış konuşmasını yaptı.
Gecede Güney Meriç ve Aşağıköy Halk Oyunları Ekipleri birer gösteri sundu ve Gümülcine Türk Gençler Birliği saz ekibi eşliğinde Mehmet Altınok ile Hikmet Ahmet birer konser verdi.

Etkinlikler 7 Mayıs Cuma akşamı da Aşağıköy’de devam etti. Gecenin açılış konuşmasını Aşağıköy Azınlık Kültür ve Folklor Derneği Başkanı Kemal Topal yaptı. Topal; bu yıl üç dernek olarak Hıdrellez etkinliklerini ortaklaşa düzenlediklerine değinerek, bundan sonra daha da güzel etkinliklere imza atmayı istediklerini ifade etti.

Gecede Güney Meriç ve Aşağıköy Halk Oyunları Ekipleri sundukları birbirinden güzel oyunlarla misafirleri coşturdu. Ayrıca gecede şimendifer çekilişi yapılarak bu geleneğimiz de yaşatıldı. Daha sonra ‘Grup Özel’ seslendirdiği birbirinden güzel parçalarla katılanlara güzel bir müzik ziyafeti sundu.

Üç derneğin ortaklaşa düzenlediği Hıdrellez ve Bahar Şenliği 8 Mayıs Cumartesi günü Şapçı Açık Hava Tiyatrosunda devam etti. Açılış konuşmalarının ardından öğrenciler şiirler okudu. Batı Trakya Türk Öğretmenler Birliği Türk Sanat Müziği Korosu da bir konser verdi. Gecede Rüstem Avcı da seslendirdiği birbirinden güzel Rumeli türküleri ile katılanları coşturdu.
Dört gün boyunca devam eden şenliğin son günü olan 9 Mayıs Pazar günü de etkinlikler Musaköy yakınlarındaki Palamutluk alanında yapıldı. Çeşitli halk oyunları ekiplerinin gösterileri ile başlayan etkinlik, şimendifer çekimi ile devam etti. Ünlü türkücü Rüstem Avcı’nın konseri ile de son buldu.
Hıdrellez ve Bahar Şenliği’ne katılan konuklara etli pilav ve gölle ikram edildi.


Domruköy Kadınları Kültür Derneği Açılışını Kutladı

Domruköy Kadınları Kültür Derneği, resmiyete kavuşmalarını düzenledikleri bir törenle kutladı.
10 Mayıs Pazartesi günü köyde gerçekleşen törenin açılış

konuşmasını Dernek Başkanı Özlem Hüseyin yaptı. Özlem Hüseyin konuşmasında kendilerine destek veren herkese teşekkür ederek, faaliyetlerine devam edeceklerini belirtti.

Ardından sırasıyla T.C. Gümülcine Muavin Konsolosu Fatih Akarca, Sirkeli Belediye Başkanı Hasan Kaşif, Rodop Milletvekili Ahmet Hacıosman, derneğin kurulma aşamasında avukatlığını yürüten İlhan Ahmet, Rodop Vali Yardımcısı Mehmet Devecioğlu ve Gümülcine Seçilmiş Müftü yardımcısı Fehim Kelahmet kısa birer konuşma yaparak kurulan derneği tebrik ettiler.
Ardından etkinlik kapsamında düzenlenen tatlı yarışmasında dereceye girenlere ödülleri verildi.
Daha sonra sahneye Gümülcine Türk Gençler Birliği saz ekibi çıktı. Misafirlere hoş bir müzik ziyafeti sunan ekibin ardından, Rüstem Avcı bir konser vererek etkinliğe katılanlara hoş saatler yaşattı.



“30 Gün 3 Ülke” Kültür ve El Sanatları Sergisi Gümülcine’de Açıldı

Türkiye, Yunanistan ve Bulgaristan’ı gezecek olan “30 Günde 3 Ülke” adlı kültür ve el sanatları sergisi Gümülcine’de açıldı.
30 günde 3 ülkeyi gezecek olan serginin Gümülcine’deki organizasyonunu Batı Trakya Azınlığı Yüksek Tahsilliler Derneği ile Gümülcine Belediyesi yaptı.
3 Mayıs Pazartesi günü Gümülcine’de açılışı yapılan “Sınır Ötesi Kültür ve El Sanatları Sergisi”nde Türkiye’de üretilen el sanatları tanıtıldı.
Gümülcine Büyük Park’ta gerçekleşen törenin açılış konuşmasını Batı Trakya Azınlığı Yüksek Tahsilliler Derneği Başkanı Mustafa Katrancı yaptı. Katrancı konuşmasında bu etkinliğin üç komşu ülkeyi kültürleri aracılığıyla birbirine yakınlaştırmak olduğunu ifade ederek, emeği geçen herkese teşekkür etti.
Daha sonra söz alan Edirne Valisi Mustafa Büyük yaptığı konuşmada, bu serginin amacının birbirine komşu ve her bakımdan birbirlerine yakın olan üç ülkeyi daha da yakınlaştırmak ve kaynaştırmak olduğunu belirterek, açılışa katılanları diğer ülkelerdeki sergilere de davet etti.
Rodop Evros Genişletilmiş Bölge Valisi Yorgos Minopulos da yaptığı konuşmada bu tür etkinliklerin halkları birbirine kenetlediğini belirterek etkinliğin adı olan “30 günde 3 ülke” sloganını çok beğendiğini, bunu kendisinin bir adım daha ileriye taşıyarak “3 ülke 1 mahalle” demek istediğini ifade etti.



Açılışta bir konuşma yapan Rodop Valisi Aris Yanakidis de “Bizim bu parktan göndermek istediğimiz mesaj; bu üç halkın birleşmesi ve kültürel işbirliği yaparak halklara yararlı olmaktır.” dedi.

T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç da yaptığı konuşmada “Bugün açılışı yapılacak olan etkinliğin Türkiye ile Yunanistan arasında her alanda gelişmekte olan ilişkilerin kültür ve tanıtma boyutuna önemli katkı sağladığını düşünüyorum. Bu etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen, katkıda bulunan tüm kişilere ve kurumlara şükranlarımı iletmek istiyorum. Etkinliğin özellikle üç ülkenin tanıtılmasına çok önemli katkı sağlayacağına içtenlikle inanıyorum.” dedi.
Gümülcine Belediyesi Kültürel Kalkınma Şirketi (Orfeas) Başkanı Elpiniki Mustaka da yaptığı konuşmada bu yıl içerisinde Türk ve Yunan halkları arasında gerçekleşen ortak etkinliklere değinerek “Bizi birleştiren unsurlar, bizi ayıranlardan çok daha fazladır.” dedi.

Konuşmaların ardından Gümülcineli genç kızlar, Türkiye Denizli yöresine ait kıyafetleri giyerek misafirlere bir defile sundular. Açılışa katılan konuklar daha sonra stantları gezerek sergilenen ürünler hakkında bilgi aldılar.
“30 günde 3 ülke” adlı sergi, 9 Mayıs Pazar gününe kadar açık kaldı.

Okutan Anneler Destek Gecesinde Buluştu

Batı Trakya Azınlığı Yüksek Tahsilliler Derneği tarafından yürütülen “Okutan Anne Projesi”ne destek amacıyla İskeçe’de bir konser düzenlendi.
7 Mayıs Cuma akşamı Politia eğlence merkezinde düzenlenen gecede, ünlü sanatçı Tuğçe Becerikli Türk Sanat Müziği konseri verdi.
Konser öncesi bir konuşma yapan “Okutan Anne Projesi” İskeçe sorumlusu Sevtap Hint; misafirlere okutan anne projesinin nasıl başladığını ve bugünkü durumunu anlattı.
Daha sonra sırasıyla B.T.A.Y.T. Derneği Başkanı Mustafa Katrancı, B.T.T.A.D.Kurulu Başkanı ve İskeçe Seçilmiş Müftüsü Ahmet Mete, Milletvekili Çetin Mandacı ve T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç kısa birer konuşma yaparak proje yöneticilerini ve projeye destek veren anneleri tebrik ederek, başarılarının devamını dilediler.
Konuşmaların ardından Tuğçe Becerikli sahne aldı ve seslendirdiği birbirinden güzel şarkılarla izleyicilere unutulmaz bir müzik ziyafeti sundu.



Kutlu Doğum Etkinliklerine Binlerce Kişi Akın Etti

İskeçe Müftülüğü, 24 Nisan Cumartesi günü İskeçe’deki Filippos Amiridis Kapalı Spor Salonu’nda bir Kutlu Doğum etkinliği düzenledi.
Etkinliğin başlamasına bir saat kala yapılan asılsız bomba ihbarı halk arasında tepki yarattı. Yaklaşık 3.000 kişinin salonda olduğu sırada polise yapılan bomba ihbarı üzerine salon boşaltıldı ve polis arama yaptı. İhbarın asılsız olduğunun ortaya çıkması üzerine misafirler salona alındı ancak bu olay halkın tepkisine yol açtı.
Yaklaşık 1 saat geç başlayan etkinlik Murat Köse’nin Kur’an’ı Kerim okumasıyla başladı. Ardından İskeçe Müftülüğü İlahi Korosu seslendirdiği ilahilerle misafirlere duygu dolu anlar yaşattı.

Etkinlikte bir konuşma yapan Batı Trakya Türk Azınlığı Danışma Kurulu Başkanı ve İskeçe Seçilmiş Müftüsü Ahmet Mete; Türkiye’den etkinliğe katılan misafirlere teşekkür ederek başladığı konuşmasında, asılsız bomba ihbarını çirkin bir olay olarak değerlendirerek yorum yapmak istemediği ifade etti. Mete “Biz bu akşam buraya alemlere rahmet olarak gönderilen Hazreti Peygamberi anmak için toplanmış bulunuyoruz. Bizi bu güzelliği yaşamaktan kimse alıkoyamaz.” dedi. Ayrıca salonu kendilerine tahsis eden İskeçe Belediye Başkanı Mihalis Stilyanidis’e ve etkinliğe yardım edenlere teşekkür etti.
Daha sonra İstanbul Dolmabahçe Camii imamı Halil Necipoğlu tarafından Kur’an-ı Kerim okundu.

Ardından, Uludağ Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Emin Ay, “O’nun hayatı Kur’an’dı” adlı bir konuşma yaptı. Ay konuşmasında, Kur’an-ı Kerim’i anlatarak, onu okumanın yeterli olmadığını, anlamak gerektiğini vurguladı.
Ardından Tasavvuf musikisi ses sanatçısı Mustafa Demirci de seslendirdiği birbirinden güzel ilahi ve kasidelerle izleyicileri büyüledi. Kutlu Doğum Etkinliği’ne katılmak üzere Üsküp’ten gelen sanatçı Mesut Kurtiş de söylediği iki ilahi ile misafirlere hoş bir sürpriz yaptı.
Etkinlikte son olarak Türkiye’den gelen Semazen grubu bir sema gösterisi sundu. Yaklaşık yarım saat süren gösteri İskeçelileri büyüledi.

Kutlu Doğum etkinliği sonunda Müftü Ahmet Mete, T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç’a, İskeçe Belediye Başkan Yardımcısı Sabri Bektaş’a, semazen grubu başkanı İbrahim Birlik Ay’a, Prof. Dr. Mehmet Emin Ay’a, Dolmabahçe imamı Halil Necipoğlu’na, sanatçılar Mustafa Demirci ve Mesut Kurtiş ile organizatör Erkan Kahya’ya birer teşekkür plaketi verdi.

Gümülcine Seçilmiş Müftülüğü de 25 Nisan Pazar günü Yassıköy Astrea salonunda Kutlu Doğum etkinliği düzenledi.

Kutlu Doğum etkinliği Gümülcine Seçilmiş Müftülüğü Tasavvuf Musikisi Korosu’nun sunumu ile başladı.
Daha sonra din görevlileri; Mustafa Karahüseyin, Emin Pişka ve Ahmet Arif Emin’in birlikte okudukları Kur’an- ı Kerim ile program devam etti.

Gecenin açılış konuşmasını Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif yaptı. Şerif konuşmasında, etkinliğe katılmak üzere Türkiye’den gelen misafirlere ve etkinliğin hazırlanmasında emeği geçen herkese teşekkür ederek Kutlu Doğum Etkinliği’ni düzenlemelerindeki amaçlarının peygamberimizi anmak ve anlamak olduğunu ifade etti.
Daha sonra Kurcalı Köyü Kur’an kursu öğrencileri seslendirdikleri birbirinden güzel ilahiler ve şiirlerle misafirleri duygulandırdılar.

Etkiliğe katılmak üzere Türkiye’den gelen Uludağ Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Emin Ay da, “O’nun hayatı Kur’an’dı” adlı bir konuşma yaptı. Ay konuşmasında Kur’an-ı Kerim’i anlatarak, peygamberimizin hayatından örnekler sundu.
Kutlu Doğum etkinliklerine katılmak üzere Batı Trakya’ya gelen semazen gurubunun gösterisi de davetlilerden büyük beğeni topladı.

Ayrıca etkinlikte İstanbul Dolmabahçe Camii İmamı Halil Necipoğlu ve Gümülcine Seçilmiş Müftülüğü Tasavvuf Musikisi Korosu okudukları birbirinden güzel ilahilerle misafirleri büyüledi.
Etkinlik sonunda Gümülcine Seçilmiş Müftülüğü Türkiye’den gelen misafirlere
Gümülcine’nin sembolü olan Yeni Cami ve Saat Kulesi tablosu hediye etti.

İskeçe’de düzenlenen Kutlu Doğum etkinliği öncesinde yaşanan bomba ihbarını, Batı Trakya Türk Azınlığı Danışma Kurulu yayınladığı bir açıklamayla kınadı.
Danışma Kurulu’nun 28 Nisan tarihli açıklamasında şöyle denildi:

“İskeçe Müftülüğü tarafından 24 Nisan 2010 Cumartesi tarihinde gerçekleştirilen “Kutlu Doğum” etkinliğinin başlamasına kısa bir süre kala, üstelik barışçıl bir amaçla düzenlenen dini bir etkinliği izlemekten başka bir maksadı olmayan çok sayıda insanın Amiridis Kapalı Spor Salonu’ndaki yerlerini almalarının ardından yapılan bomba ihbarını kınıyoruz.
Bununla birlikte ihbarın ardından güvenlik güçlerince alınan önlemler ve yapılan titiz çalışma nedeniyle İskeçe (Xanthi) Emniyet Müdürlüğü’ne teşekkür ederiz.”



İskeçe Türk Birliği Kadınlar Kolu’ndan “Anneler Günü” Kutlaması

İskeçe Türk Birliği Kadınlar Kolu her yıl düzenlediği “Anneler Günü” kutlamasını 9 Mayıs Pazar günü İskeçe Türk Birliği salonunda gerçekleştirdi.
İskeçe Türk Birliği Başkanı Ahmet Kara’nın anneleri selamlama konuşmasıyla başlayan kutlama, İskeçe Türk Birliği Kadınlar Kolu Başkanı Nevriye Delihüseyin’in konuşmasıyla devam etti. Daha sonra sunucu Sennur Hasanoğlu’nun kürsüye davet ettiği İskeçe Seçilmiş Müftü Yardımcısı Ahmet Hraloğlu annenin değerini ve yüceliğini vurgulayan konuşmasını yaptı.
Günün anlamını anlatan konuşmayı yapan İskeçe Türk Birliği Kadınlar Kolu Üyesi Nihal Hüseyinoğlu’dan sonra İskeçe Türk Birliği Dikiş-Nakış öğretmeni Lütfiye Nihatoğlu, Hayri Mehmetoğlu’na ait duygu yüklü bir şiiri seslendirdi.
Günün sürprizi Aslı Değer Sezgin’in Exlibris sanatı (kitap kapağının iç kısmına konmak üzere yapılan özel bir resim sanatı) ile ilgili yaptığı sunum oldu. İlk defa böyle bir sanat dalının varlığıyla tanışan anne ve çocuklar sunumu büyük bir ilgiyle izlediler.
Son olarak tek tek mikrofona gelerek şiirlerini seslendiren ve hediyelerini alan öğrenciler, salonda bulunanlar ve anneleri tarafından hararetli bir şekilde alkışlandı.



Dr. Hasan Ahmet ve Yayıncı Ceni Kaçari’ye BM Şeref ve Vicdan Nişanı Takıldı

Dr. Hasan Ahmet ve Yayıncı Ceni Kaçari Avrupa kültürüne katkılarından dolayı Birleşmiş Milletler Şeref ve Vicdan Nişanı aldı.
Dr. Hasan Ahmet ve Yayıncı Ceni Kaçari Gümülcine Müzik Okulu’nda 7 Mayıs Cuma günü düzenlenen “Şiir Akşamı”nda şeref nişanlarını aldılar. Batı Trakya Azınlığı Yüksek Tahsilliler Derneği ile Gümülcine Belediyesi Kültürel Kalkınma şirketi “Orfeas”ın düzenlediği gecede, Birleşmiş Milletler Uluslararası Ödül Komitesi Büyükelçisi Prof. Dr. Elçin İskenderzade, Dr. Hasan Ahmet ve Yayıncı Ceni Kaçari’ye BM şeref ve vicdan nişanını taktı.
Aynı gecede Ressam Füsun Süka, Şefaat Ahmet, Mustafa Çolak ve Dr. Hasan Ahmet’in Azerbaycan Türkçesine çevrilen şiir kitaplarının tanıtımı da yapıldı.





Rodoplar’ın Eteğinde Bir Geleneğimiz Daha Yaşatıldı

Menetler ve Değirmendere köyleri arasından bulunan ve halk arasında ‘Kurban Tepe’ olarak bilinen alanda 9 Mayıs Pazar günü yağmur duası düzenlendi. Menetler ve Değirmendere köylülerinin ortaklaşa düzenlediği etkinlikte 9 büyükbaş hayvan kurban edildi. Her 9 yılda bir düzenlenen etkinliğe bu yıl yaklaşık 8 bin kişi katıldı.
Etkinlik Ahmet Arif’in okuduğu Kur’an-ı Kerim ile başladı, ardından dualar edildi. Geleneksel yağmur duasını Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif, Menetler ve Değirmendere köyleri din görevlileri ile birlikte yaptı. Duadan kısa bir süre sonra bölgeye yağmur yağması da takdiri ilahi olarak yorumlandı.
Etkinlikte Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif, Milletvekili Ahmet Hacıosman, T.C. Gümülcine Başkonsolosu Mustafa Sarnıç ve Bursa Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar birer konuşma yaparak, halk arasında bu tür dayanışma ve geleneklerin önemine değindiler.
Konuşmaların ardından gelen misafirlere Menetler ve Değirmendere köylülerinin hazırladığı et, pilav ve ayran ikram edildi.
Kurban Tepe organizasyonunda son derece başarılı olan bölge halkı, tüm Batı Trakya Türklerini davet ettikleri bu günde; dostluğu, kardeşliği, paylaşımı en güzeliyle yaşayıp yaşatırken, bir geleneğimizi de geçmişten günümüze taşımayı başardılar. Bu tür geleneklerimizin yaşatılması hem kültürel, hem dini, hem de milli değerlerimize sahip çıktığımızın birer göstergesi olacağı gibi, Batı Trakya Türk insanının istediği zaman binlerce kişi olarak bir araya gelebileceğinin ve kardeşlik, dostluk, birlik, beraberlik içerisinde tek yumruk olabileceğinin de bir göstergesidir.

Kurban Tepe’nin sizlere kısa olarak tarihçesini de aktaracak olursak;
Gazi Evrenos Bey, 14. yüzyılda Batı Trakya’da halk arasında 40’lar (Erenler) diye anılan 40 arkadaşı ile birlikte, Balkanlardan Edirne’ye kadar varan “Edirne Kaldırımı” olarak bilinen ana yol üzerinde ve etrafında fetihler yaparken, pek çok şehit verilmiştir.

Kurban Tepe de, sözü edilen şehitlerin mezarlarının bulunduğu bir tepe olarak bilinir. Trakya’nın fethi sırasında şehit düşmüş 9 kişinin oraya gömüldüğüne inanılmaktadır. Kurban Tepe’de sözü edilen şehitlerimizin mezarlarından yalnızca üç tanesi günümüze kadar ulaşabilmiştir.

Rodop dağlarının Değirmendere ve Menetler köyleri arasındaki son uzantısı olan tepe, 9 yılda bir kurbanlar kesilerek dini şölenler yapıldığı için yöre halkı tarafından “Kurban Tepe” olarak adlandırılmıştır. Gümülcine’nin 32 kilometre kuzey doğusunda bulunan Kurban Tepe’de 9 ermiş mezarı bulunduğundan, geçmiş yıllarda her 9 yılda bir bölge halkı tarafından dini şölen yapılır, edilen duaların ardından da, Kurban Tepe’ye gelmiş olan misafirlere yöre halkı tarafından yemek verilirdi. Bu şöleni bu yıl olduğu gibi yıllardan beri Değirmendere ve Menetler köylüleri birlikte yapmışlardır.

Yıllar önce Menetler ve Değirmendere köylerinin içme sularının bu tepeden geldiği, yağmur duasının 9 yılda bir yapılmadığı takdirde de suların kesildiği, yöreye yokluğun ve kıtlığın çöktüğü bölgede yaşayan yaşlılar tarafından sık sık dile getirilmektedir.

Sirkeli’de Geleneksel Köy Mevlidi Gerçekleştirildi

Her yıl geleneksel olarak düzenlenen Büyük Sirkeli Köy Mevlidi bu yıl 25 Nisan Pazar günü yapıldı.
Kutlu Doğum Haftası münasebetiyle düzenlenen mevlit bu yıl TRT AVAZ kanalından canlı olarak verildi.
Binlerce kişinin katıldığı mevlitte bir konuşma yapan Gümülcine Seçilmiş Müftüsü İbrahim Şerif; yıllardır bu geleneği devam ettiren Sirkeli köyü halkını tebrik ederek, TRT kanalı yetkililerine de onları dünyada bir çok yere ulaştırdıkları için teşekkür etti. İbrahim Şerif konuşmasında ayrıca, Batı Trakya Türk Azınlığı olarak Kur’an-ı Kerim’i, dinimizi ve Peygamberimizi çok iyi tanıyıp anlamamız
gerektiğini vurgulayarak, Kuran’dan ve Peygamberimizin hayatından çıkaracağımız çok dersler olduğunu ifade etti.
Mevlidin duasını da Gümülcine Seçilmiş Müftü yardımcısı Fehim Kelahmet yaptı.
Gümülcine Seçilmiş Müftülüğü Tasavvuf Müziği Korosu da okudukları birbirinden güzel ilahilerle misafirlere duygu dolu anlar yaşattı.
Köy camiinde okutulan mevlidin ardından Sirkeli köyü halkı gelen misafirlere evlerinde yemek verdi.

Millet Gazetesi Aleyhine Açılan Dava Görüşüldü

Meriç (Evros) iline bağlı Büyük Derbent Azınlık İlkokulu’nda görev yapan Öğretmen Hara Nikopulu’nun; Gündem, Birlik ve Millet gazetelerine açtığı tazminat davalarının ilki İskeçe’de görüşüldü.
Hatırlanacağı üzere Millet gazetesinin davası 15 Nisan Perşembe günü İskeçe Çok Hakimli Asliye Hukuk Mahkemesi’nde görüşülmüş ve 6 Mayıs tarihine ertelenmişti. 6 Mayıs Perşembe günü İskeçe Çok Hakimli Asliye Hukuk Mahkemesi’nde görüşülen davada Millet gazetesinin avukatlığını İhsan Kahya ve Raif Usta yaparken, öğretmen Hara Nikopulu’nun avukatlığını ise kardeşi Eftihios Nikopulos yaptı. Duruşmada her iki tarafın şahitleri dinlendi. Kararın yaklaşık 2 ay içerisinde çıkması bekleniyor.
21 Nisan Çarşamba günü de Gündem ve Birlik gazetelerinin davaları Gümülcine Çok Hakimli Asliye Hukuk Mahkemesi’nde görüşüldü ve dava 2 Haziran Çarşamba gününe ertelendi.